El sol es…

 “Los Shimazu” al estilo español o “el clan Shimazu” al japonés, fueron una familia tan importante en Kagoshima y toda su región, Satsuma, que creo que merecen por sí solos una pequeña entrada: ellos y su residencia.
El fundador de la dinastía fue Shimazu Tadahisa (murió en 1227) y era un hijo de Minamoto no Yoritomo (1147-1199). Dado que sus últimos descendientes con cargos políticos murieron en el siglo XX, aunque como señores feudales hasta 1869, intenta trasponer esta situación a alguna familia poderosa: en el mundo tendrías que buscar a un descendiente de Gengis Khan (quien también murió en 1227) o en España de Fernando III el Santo. No quedan ni uno. (more…)

Cuando visitamos la residencia de los Shimazu nos dieron una hoja donde se describía como debías actuar durante la ceremonia del té. Menos mal que no la leí hasta llegar a casa porque sino me hubiese puesto bastante nervioso. Además como la visita la hicimos Marisa y yo solos, se limitaron a darnos una taza de té y una galletita que despachamos en un minuto. (more…)

 Seguimos con nuestro recorrido turístico y la tercera parada ha sido un mirador de esos que te cabrean: delante de ti una vista espectacular con el volcán Sakurajima enfrente, pero con una visibilidad de casi cero. Allí nos hemos encontrado con una señora mayor con una tarea que te despista sobre todo si tienes experiencias asiáticas previas (generalmente malas) y que hace que te pongas en guardia por su amabilidad: (more…)

 En la cadena de hoteles donde nos alojamos tienen un mismo tipo de desayuno con algunas variantes que no sé si serán locales, regionales o por casualidad. Y además suelen variar algunos platos cada día. Lo que sí hemos detectado es que aquí gustan mucho los boniatos. También son distintos los clientes de fin de semana que los que hay los días laborables. (more…)

Ante tantas dudas con los helados acudí a mi amigo Hiro para consultarle la terminología.
Resulta que “kaki” significa rallado o laminado y “gori” helado. Así que para él estaba claro: “Kakigori: “Shaved ice with syrup over it”. Y para sacarme de dudas insiste: “Kakigori es un término genérico que todo japonés conoce”. Por ello cada vez que yo le decía al camarero sobre la carta si aquél era “kakigori” me decía que sí, que lo era y yo quedaba como un idiota: le preguntaba si un “helado” era un “helado”. Y me deja un enlace para aclarármelo. Si quieres echa una ojeada para ver “kakigoris” que, como verás, son un montón de hielo picado con un jarabe por encima. (more…)